飛騨牛の美味い店
安福号
名牛「安福号」は、昭和５６年から岐阜県肉用牛試験場で飼育され、今日まで１０年余を経過し、27,000頭余りの子牛を生産しました。
これらの子牛は全国最高水準で取引されるなど、その実績は正に特筆に値するものがあります。特に県内和牛の肉質改善に顕著な功績をあげ、その産子は第５回、第６回全国和牛能力共進会においても優等賞に入賞するなど飛騨牛の銘柄確立の礎石を築いています。 飼育された牛は、市場で競りにかけられるときまでに歩留まり（食肉のとれる割合）、さし度合い（脂身の入り具合）、色合いなど多くの項目ごとに、その肉質を厳しく審査され、格付けされます。その結果、歩留まりで上位の「A」もしくは「B」に認定され、なおかつさし度合いで最高位の「５等」に認定された上質の牛（つまり「A−５」、「B−５」ランクの牛）のみが、晴れて「飛騨牛」と呼ばれます。
霜降り飛騨牛
2/11/2008 駅前通りの「味蔵」
キッチン飛騨
”炎に包まれた柔らかい塊にナイフが入られたとき 美味しさは溢れ出る 味は肉汁の旨味が決めてとなる”
飛騨牛ステーキ専門店「キッチン飛騨」がオープンしてから
追い求めているもの ・・・ それは 「美味求真」
ステーキハウスワンポンド
人気の飛騨牛をメインに、ワンポンドではさまざまなステーキメニューをご用意いたしております。
味の里、飛騨高山で育てあげられたものばかりです
天狗総本店
昔からのお肉屋さんです。
その素晴らしさをまず目で味わっていただき、
時間の許す限りゆっくりと、
その味わいを堪能して下さいませ。
焼肉ハウス味蔵
JAひだグループで「安心」「お値打ち」「美味しい」と三拍子揃った味蔵天国の飛騨牛をどうぞ。
飛騨琢磨
JR高山駅から歩いて５分ぐらいの処に新しくオープンしました。お値打ちメニューです。
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